從不起眼的小小路邊攤,到今日膾炙人口的地方小吃
五十年來,林家豬腳幾乎已成為萬巒鄉的代名詞
在林家阿嬤-林陳玉妹的帶領下
秉著最初的堅持與信念。
為每位喜愛萬巒豬腳香的顧客,端出滿桌精緻好菜
每隻精挑細選的豬腳,與精心調製的醬料
數十年如一日的執著,只為滿足人們記憶中難以取代的好滋味
一塊肉、沾點醬,在入口的剎那,洋溢在人們臉上的幸福
就是林家豬腳最難以言喻的驕傲
陪伴許多人走過半個世紀,林家豬腳沒有因此而自滿
因為未來的路仍長遠
讓美味在記憶裡飄香,是林家豬腳給予顧客一輩子的承諾

 

 

林家豬腳創始人-林陳玉妹

剛開始只是在市場裡一攤小小的麵店,賣著滷豬腳當小菜

照片左邊磚瓦做的是煮麵用的爐子

旁邊放著僅僅只有兩小盆的豬腳

 

創始人夫婦之合照

當時的每日豬腳銷量,只有一兩小盆

 

漸漸地,愈來愈多人只買豬腳,員工數由一人增加為二、三人

照片中為創始人-林陳玉妹切豬腳給客人打包的情景

 

創始人-林陳玉妹的近照

 

 

照片中為林家豬腳由小麵攤正式演變為正宗林家豬腳後所設立的招牌

當時還只是林家豬腳,之後各地的名眾皆來「萬巒」買豬腳,故稱【萬巒豬腳】

 

由於市場是政府的地,必須要拆掉重建,於是在市場的對面,林家豬腳買了一塊地,正式命名為【正宗萬巒林家豬腳】

 

 

創始人的兒子-林家第二代林明乾


喬遷之後的店面,當時的豬腳原料,送至林家後,還須經過拔毛等前置手續的處理

 

滷豬腳所用的爐灶,一直沿用至今

 

回首頁